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油爆河虾的做法步骤

1.准备好食材。

2.把河虾洗一洗，修一下它的须。

3.切好姜丝，葱段、青椒。

4.取碗，装入生抽3汤匙、清水2汤匙、盐1小勺，玉米淀粉半匙。

5.锅里油烧热，入河虾炸制。

6.炸好捞出沥油。

7.锅里留度油，炒香姜和葱。

8.加入河虾和青椒片。

9.加入调好的酱汁。

10.翻炒几下，酱汁均匀裹上。

11.装盘。

小窍门&温馨提示

1、热油时锅底冒泡状入虾子，可以捞出来后复炸一遍更脆。

2、酱汁不宜过多，可以先加一半看情况加入。